Ужин – один из основных приемов пищи, который должен состоять из правильных продуктов и их сочетаний. Вечером нежелательно есть углеводы, так как они вызывают выработку гормона инсулина, который превращает излишки в жир. Инсулин является антагонистом гормона роста, который стимулирует липолиз, т.е. расщепление жира. Высокий инсулин, особенно ночью, опасен для здоровья и может привести к развитию психических болезней и пристрастий. Для здорового ужина рекомендуется употреблять белки и овощи.